遇東方精緻料理餐廳

品牌故事

2014年,遇東方精緻料理會所有感於社會菁英聚餐、宴客低調與私密的需求,特邀日本建築設計巨擘丹下憲孝先生,於台北民生東路商務精華區,打造靜謐優雅的空間,擁有各式招待貴賓、聚會聯誼設想的私密包廂。並且禮聘近四十年專業經驗的五星級飯店名廚坐鎮,詮釋各式東方精緻功夫料理的美食,滿足美食家的味蕾。

 

遇東方精緻料理會所始終堅持「精緻料理」風格的精神,嚴選高端食材,避免過多的添加調味,呈現食材原料的新鮮、天然、健康與美味。更以職人的專業精神,設計出創新、精緻而富有特色的菜單,用心款待每一位賓客,日復一日、追求卓越,演繹當代新東方料理的深度美學!

精緻料理

遇東方始終堅持「精緻料理」風格的精神,嚴選高端食材,避免過多的添加調味,呈現食材原料的新鮮、天然、健康與美味,更以職人的專業精神,設計出創新、精緻且富特色的菜單

食材研發

遇東方由入行近40年的中菜名師掌廚,期望用多年累積的經驗、回歸料理的本質;在料理食材上我們堅持使用天然高品質來源,即使不添加人工調味卻仍可保有食材的鮮甜。如此堅持的理念,更因烹調出不失營養的純粹風味,於 2017 年榮獲 Anti Additive 亞太 A.A. 美食獎三星肯定!遇東方期望賓客能在食安無慮的環境中,享受中華料理的美味。

質感空間

由曾設計過東京市政府、香港 The One、大陸上海銀行、新加坡烏節門、台北統一國際大樓、仁愛帝寶等知名建築的日本建築設計巨擘-丹下憲孝先生領軍的「丹下設計師事務所」,擅長細膩闡釋寧靜高雅的環境氛圍。

 

首次跨足餐廳設計,丹下先生所打造的寧靜高雅環境,在每一盞燈光投影、光線角度與建築材質相互輝映;而經過細膩思考與縝密設計的餐廳外觀與內部各處細節,也讓用餐過程成為臻於完美的感官饗宴。

為推動精緻典雅的國樂與反璞歸真的用餐享受,遇東方特組遇東方同名女子樂坊,提供雙北桃園地區尊榮賓客優雅國樂現場演奏服務,體驗獨特的東方柔美魅力。樂團將呈現最精緻動人樂曲,讓用餐時也能暢揚在優雅的聽覺美樂之中,提升用餐品質及感受。

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